■事実：大成でとんかつランチを食べた。 ◆発見：美味しさは原料に由来する。 ●教訓：良い原料を選べ! ★宣言：私は高質な製品を作っている技術者です。背景 銚子市の隣の旭市にあるとんかつ屋さんです。ヘビーなリピーターではありませんが3ヶ月に一度くらい…